Le retour des légumes oubliés ! 2019-02-06T17:40:00+00:00

Project Description

Cours de cuisine
« Le retour des légumes oubliés »

Nous réaliserons pour ce menu des recettes de cuisine avec les légumes oubliés 

Au programme de cet atelier: 

  • Velouté de topinambours et chips de jambon cru
  • Mousseline de panais et suprême de volaille rôti
  • Mousse au chocolat potimarron

Des légumes mûrs, mijotés juste ce qu’il faut, avec un trait de vinaigre et de vin blanc, une caponata sicilienne c’est presque aussi bon qu’une vraie ratatouille, et accompagnée d’un poisson qui s’y associe merveilleusement bien. Le croquant du sablé et son onctuosité apportent la petite touche qui manquait à ce chef d’oeuvre ….

Envie de voyager au travers de nos recettes ?

Chaque mois découvrez de nouvelles recettes de cuisine  à apprendre en toute décontraction et convivialité. Sortez vos agenda et inscrivez-vous vite les places sont limitées !

  • Mercredi 13/03 à 14:00

  • 39 € par personne

  • Durée : 1h30

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